Obesidade e dieta podem ser fatores de risco para linfoma não-Hodgkin

O peso corporal e os hábitos alimentares parecem estar relacionados ao risco de desenvolver linfoma não-Hodgkin, mostra um estudo da Harvard School of Public Health, nos Estados Unidos.
"As causas da doença não são bem conhecidas e, infelizmente, não conhecemos muito bem meios específicos de prevenir ou reduzir o risco", diz Kimberly Bertrand, uma das autoras.

Em estudos anteriores foram encontradas associações positivas entre linfoma não-Hodgkin e a ingestão de gordura trans. Para ampliar a descoberta, os autores avaliaram a relação entre obesidade e o consumo de certos tipos de gordura, frutas e vegetais e o risco para a doença.

Os cientistas analisaram dados de questionários de quase 50 mil homens acompanhados ao longo de 22 anos e de quase 100 mil mulheres avaliadas durante 28 anos.

A análise sugere que a obesidade entre os 18 e 21 anos aumenta o risco de a doença aparecer mais tarde. "Homens obesos (com IMC superior a 30 tiveram um risco 64% mais alto da doença, em relação aos magros. Nas mulheres, o índice foi 19% maior.

Em relação à dieta, mulheres que consumiam pelo menos quatro porções de vegetais por dia tinham um risco 16% menor de ter a doença do que aquelas que comiam menos de duas porções.

"Os resultados do estudo, se forem confirmados por outras pesquisas, sugerem que o peso corporal e hábitos alimentares podem ser fatores de risco modificáveis para linfoma não-Hodgkin", conclui a autora.

http://www.estadao.com.br

Fonte:Estadao.com.br 26/10/2011

Bebidas Esportivas X Bebidas Energéticas

Bebidas Esportivas

São produtos formulados a partir de uma quantidade variada de sais minerais (sódio, cloreto, potássio), e de carboidratos (frutose, glicose, sacarose), com o objetivo de repor os líquidos e sais minerais perdidos no suor durante a prática de atividade física. Podem conter ainda vitaminas e outros sais minerais. Exemplo: Gatorade

Uma boa dica é localizar no rótulo a tabela nutricional e suas quantidades de sódio e potássio, além disso, observe se a descrição do produto é "bebida hidroeletrolítica para praticantes de atividade física".

Bebidas Energéticas

São produtos formulados com nutrientes ou substâncias (carboidratos - frutose, glicose, sacarose, maltodextrina; cafeína, taurina, dentre outros) que ajudam no alcance e/ou manutenção do nível de energia dos praticantes de atividade física, ou seja, que forneçam energia para o exercício físico. Podem conter também aminoácidos, vitaminas e minerais. Exemplo: GuaraPower, Red Bull, GuaraViton, etc.

Neste caso a dica é localizar no rótulo os ingredientes e/ou na tabela nutricional a presença de carboidratos em grandes quantidades (maiores ou iguais a 20g), e a presença de substâncias energéticas como taurina, cafeína, glucoronolactona e de aminoácidos como leucina, isoleucina e valina.

Fonte: GSSI (Gatorade Sports Science Institute) Brasil 13/10/2011

Nutrição pós-treino: o que faz a diferença?

A nutrição no pós-treino tem grande relevância na recuperação muscular.
Estudos demonstram que o período entre 30 e 60 minutos após o término do treino é o momento ideal para a reposição de proteínas e carboidratos.
A ingestão de carboidratos tem como principais funções a reposição do glicogênio muscular e a preservação da massa magra - que pode ser usada como fonte de energia, caso não haja reposição adequada de carboidratos.

As proteínas consumidas após o exercício fornecem aminoácidos para a síntese e o reparo do tecido muscular.
Estudos mostram que a síntese de proteínas musculares é estimulada após o exercício, mas, para que isso ocorra, o consumo desse nutriente deve ser adequado.

Indivíduos fisicamente ativos e atletas devem consumir, após o exercício, alimentos que forneçam um mix de carboidratos e proteínas para melhorar a recuperação. Desta forma, é recomendado o consumo de 5 a 9g de proteínas em conjunto com a ingestão de carboidratos (até 1g de carboidratos/kg de peso corporal, no caso de atletas), no período máximo de duas horas após o término do exercício físico.

Fonte: Unilever Nutrition & Health Care 13/10/2011